Сделать оптовый заказ вы можете на нашем сайте:

У динамічному світі легко піддатися спокусам фаст-фуду, добігти до першого кіоску і купити собі хачапурі / шаурму / гамбургер. На секунду зупинитися, сяк-так пережувати за 5 хвилин і побігти в ритмі міста далі. А в цьому поспіху втрачається справжнє задоволення від споживання їжі, до того ж, для шлунка шкідливо. 

Вперше відчули це італійці в 1986, коли темп міст почав рости, а тратторії губитися за стінами корпорацій з виробництва «Джанк фуду (junk food)». Тоді і з'явився рух з назвою «Slow Food». Зараз це міжнародна громадська організація, завдання якої протистояти швидкому ритму життя і звернути увагу на місцеві традиції харчування, а також збільшити інтерес до культури споживання їжі. Концепція течії «Slow Food» складається з трьох основних принципів: смачно, чисто, чесно.

Смачно – це їжа, яка приготована з фермерських натуральних продуктів, без додавання підсилювачів смаку і ГМО. Це страви зі свіжих і ароматних овочів і фруктів, які є частиною національної культури та продовжують традиції місцевого населення

Чисто – це їжа, яка не приносить шкоди навколишньому середовищу, людям і тваринам. Подача страв, виключно на багаторазовому посуді з еко-матеріалів. (Купити екологічний керамічний посуд можна тут).

Чесно – це справедлива ціна на здорову їжу. У кожної людини повинна бути можливість харчуватися собі в задоволення, а не на шкоду своєму гаманцю.

Окремо до цих принципів можна винести ще один пункт – красиво. Естетична страва підвищує апетит і тішить око. Коли дивишся на їжу з незвичайною подачею, де колір комбінується зі смаком, створюється нове дивовижне гастрономічне враження. Купити сучасний посуд для подачі можна тут. 

«Slow Food» швидко набрав обертів і став популярним, особливо у 21 столітті. Тепер це не тільки рух за задоволення і насолоду від їжі, це філософсько-політична течія, яка бореться і захищає права людини на натуральний продукт і спокійний ритм життя. 

Смачно, чисто, чесно і красиво?

Поділитися з друзями